| [Food] 몸에 좋은 시금치와 식감 좋은 관자의 만남, 시금치 관자무침 | |
| 2011-04-18 | |
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- [먹거리/텃밭] 분류 내의 이전기사
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[Food] 김치만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 김쌈과 김치복쌈
정월 대보름날 먹는 복쌈은 쌈을 싸듯이 복을 모은다는 풍습에서 유래한 것이다. 쌈을 싸는 재료는 특별히 정해진 것이 없어 이맘때 한창 맛이 좋은 김과 묵은 김장김치를 활용하는 것이 좋다. 밥과 김, 김장김치만
2011-03-11 -
[Food] 겨울철 입맛 돋궈주는 풋고추 쇠고기 조림
소의 뿔처럼 생겨 '쇠뿔고추'라 부르는 풋고추는 부드럽고 아삭한 맛이 특징이다. 삶은 쇠고기와 함께 짭짤하게 졸여 겨우내 두고 먹는 풋고추 쇠고기 조림은 특유의 알싸하고 칼칼한 맛으로 겨울철 입맛 없을 때 식
2011-02-17 -
[Food] 찬 바람 불면 생각나는 콩비지찌개
찬 바람이 불기 시작하면 구수한 콩비지찌개가 절로 생각난다. 거칠어진 속을 달래줌은 물론 기분까지 따듯하게 감싸주는 듯하다. 콩비지는 보통 두부를 만들고 남은 것을 말한다. 백태를 불린 뒤 통째로 갈아 사용하
2011-01-12 -
[Food] 겨울철 무기력함을 떨쳐라 _ 무밤찜
무는 사계절 즐기는 채소지만 특히 겨울 무는 산삼보다 몸에 좋다고 할 만큼 건강에 유익하다. 단맛이 좋고 수분이 풍부해 주로 무조림이나 무생채 등으로 요리해 먹는다. 좋은 무를 고르는 요령은 뿌리 부분이 길쭉
2010-12-01 -
[2011 전원주택 전망] 꽃과 채소 함께 심으면 관리도 편리 _ 텃밭, 정원의 중심에 서다
자급자족의 목소리가 높아지면서 2011년에는 꽃보다 채소가 더욱 풍성한 정원을 쉽게 만날 수 있을 것이다. 텃밭 인기가 높아지면서 자투리땅이나 뒷마당에 숨겨졌던 텃밭이 정원의 중심으로 들어올 전망이다. 또한
2010-11-03
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[FOOD] 보기에도 예쁘고 맛도 좋은 대나무통 찹쌀찜밥
대나무는 심장과 폐의 열을 내리고 담痰을 없애는 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있다. 대나무의 향과 맛, 그리고 약효가 고스란히 스민 대나무통 찹쌀찜밥은 늦가을에 잘 어울리는 웰빙 영양식이다.정리백희정 기자자
2011-12-06 -
[Food] 가지 아삭한 채소로 만든 건강식, 채소팔보채
'8가지 진귀한 재료'라는 뜻의 팔보채는 본래 해삼, 새우 등의 해물과 죽순 등의 채소를 함께 볶아 만들지만 취향에 따라 채소만으로도 만들 수 있다. 신선한 제철 채소로 만든 팔보채는 다양한 영양소를 고루 섭취할
2011-07-04 -
[Food] 아릿한 맛 곁들여 느끼함 잡은 마늘종 삼겹살조림
초여름에 가장 신선하고 아삭한 맛을 즐길 수 있는 마늘종은 비타민 A · C를 다량 함유해 혈액순환과 동맥경화 예방을 돕는다. 식물성 섬유가 풍부해 삼겹살 같은 육류에 곁들여 먹으면 좋다.정리백희정 기자자료제
2011-06-09 -
[Food] 제철 과일로 만들어 더욱 맛있는 딸기 떡 케이크
딸기의 달콤한 맛과 향이 어우러진 분홍빛 떡 케이크는 특별한 날을 위한 별식뿐 아니라 정성이 담긴 음식 선물로도 제격이다. 딸기가 풍성해지는 이맘때 만들면 제철의 신선하고 향긋한 맛을 더욱 잘 느낄 수 있다.
2011-05-03 -
[Food] 김치만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 김쌈과 김치복쌈
정월 대보름날 먹는 복쌈은 쌈을 싸듯이 복을 모은다는 풍습에서 유래한 것이다. 쌈을 싸는 재료는 특별히 정해진 것이 없어 이맘때 한창 맛이 좋은 김과 묵은 김장김치를 활용하는 것이 좋다. 밥과 김, 김장김치만
2011-03-11